根据生物多样性，海洋生物是巨大的生物化学活性物质的宝库，特别是碳水化合物酶类。鱼等海洋生物内脏中具有大量可以消化鱼骨、甲壳、皮肤、贝壳等物质的酶，因此具有巨大的价值。比如蛋白酶、淀粉酶 ...

微生物组中的酶类在切断蚊媒传播通道起着重要的作用。从埃及伊蚊中分离出的色杆菌分泌一种中性蛋白酶、一种氨基肽酶和两种脂肪酶，可降解病毒颗粒的蛋白质和脂质膜，破坏登革热病毒

葡萄糖苷酶是生物体内糖代谢途径中的重要成员之一，葡萄糖苷酶能水解寡糖底物生成葡萄糖被人体代谢利用，α-葡萄糖苷酶更是直接参与淀粉及糖原的代谢途径。

全球虾类养殖主要面临的严重问题来自于病原微生物和水产病毒的感染。了解动物的免疫机制可以很好的制定防治策略和采取有效的措施解决虾类病原菌感染的相关问题。